Для приготовления трайфла с соленой карамелью вам понадобится:– Соленая карамель bob;
– 50 г грецкого ореха;
– 200 г веганского сыра;
– Заменитель сахара в пудре;
– 200 мл сливок 33% (или кокосовое молоко);
– Сироп для пропитки.
Для шоколадного бисквита:– 2 куриных яйца (или чайную ложку лимонного сока и чайную ложку соды и 2 ст.л. кокосового молока);
– 3 ст.л. миндальной муки;
– 2 ч.л. какао-порошка;
– Ванилин
– 1 ч.л. разрыхлителя;
– Сахарозаменитель.
Приготовление:1. Для начала готовим шоколадный бисквит: взбиваем яйца с сахарозаменителем.
2. К яично-сахарной массе добавляем просеянную муку с разрыхлителем и какао. Перемешиваем и добавляем ванилин.
3. Получившееся тесто выливаем в контейнер или силиконовую форму для выпечки.
4. Ставим на полную мощность в микроволновку и убираем форму с тестом на 5 минут.
5. После того, как бисквит остынет, измельчите его руками в крошку.
6. Далее готовим крем: взбиваем очень холодные сливки с заменителем сахарной пудры, затем добавляем сливочный сыр и взбиваем ещё пару минут.
7. Для сиропа достаточно смешать 1/1 сахарозаменитель и воду и варить сироп до кипения.
8. Начинаем собирать полезный низкоуглеводный десерт: на дно стакана при помощи кондитерского мешка выдавливаем немного крема, затем присыпаем шоколадно-бисквитной крошкой, немного утрамбовываем и поливаем пропиткой.
9. Далее выкладываем снова крем, а сверху поливаем соленой карамелью, посыпаем грецким орехом.
10. И снова посыпаем бисквитом, поливаем пропиткой, а затем покрываем все воздушной и легкой шапочкой из крема.
11. По желанию можете украсить шоколадными дропсами или крошкой из нашего натурального шоколада.
12. Не забудьте опубликовать фото какао в Instagram с отметкой нашего аккаунта @bob_rawchocolate и хештегом #завтраксbob и получите приятную скидку!
Приятного аппетита!
Источник фото