Веганские маффины со шпинатом и белым шоколадом

Ингредиенты на 8 маффинов:

• 140 грамм замороженного шпината
• 2 упаковки дропсов или 2 плитки белого шоколада bob на «молочке» из кешью
• 1,5 стакана растительного молока
• 1 стакан оливкового масла
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 6-8 столовых ложек натурального подсластителя (кленовый сироп / сироп

топинамбура / сироп агавы / сироп цикория / кокосовый или тростниковый сахар

/ стевия /эритрит)

Способ приготовления:

• Отожмите жидкость из размороженного шпината и взбейте в блендере с

оливковым маслом.

• Дропсы или плитку белого шоколада bob растопите на водяной бане.
• В большой миске смешайте муку и разрыхлитель, добавьте взбитый шпинат,

молоко и остальные ингредиенты.

• Разложите тесто в формочки и выпекайте 15-20 минут в духовке, разогретой до

200 градусов.

• Не забудьте опубликовать фото маффинов в Instagram с отметкой нашего

аккаунта @bob_rawchocolate и хештегом #завтраксbob и получите приятную

скидку!