Освежающих вкус этих лимонных маффинов зарядит энергией на весь день. Начните
утро со вкусной и полезной выпечки, украшенной шоколадом bob!
Чтобы приготовить 10 порций веганских маффинов, вам понадобится:
● 1 упаковка дропсов из белого шоколада bob
● 1,5 стакана кокосового молока
● 4 ложки кокосового масла
● 3 столовые ложки яблочного пюре
● 200 грамм муки (люпиновая / миндальная / рисовая / кукурузная или любая
другая без глютена)
● 3 столовые ложки лимонного сока
● 1 столовая ложка измельченной на мелкой терке лимонной цедры
● 2 чайные ложки разрыхлителя
● 3-4 ложки натурального подсластителя (кленовый сироп / сироп
топинамбура / сироп агавы / сироп цикория / кокосовый или тростниковый сахар
/ стевия / эритрит)
● 2 столовые ложки сухого мака
Способ приготовления:
1. Перемешайте 1 стакан молока комнатной температуры, растопленное
кокосовое масло, пюре, подсластитель, лимонный сок и цедру.
2. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Порциями добавьте к
жидким ингредиентам и вымешайте тесто.
3. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 30 минут в духовке, разогретой до
170 градусов.
4. Растопите дропсы на водяной бане и смешайте с 0,5 стакана кокосового
молока комнатной температуры.
5. Когда кексы будут готовы, остудить их и украсьте каждый глазурью. Дайте
готовым кексам охладиться в холодильнике до застывания глазури.
6. Не забудьте опубликовать фото кексов в Instagram с отметкой нашего аккаунта
@bob_rawchocolate и хештегом #завтраксbob и получите приятную скидку!