Полезные советы bob

Как хранить настоящий шоколад, чтобы не расстраиваться. Поседение и засахаривание – норма?

bob — это полностью натуральный продукт и может менять свою структуру из-за разных внешних факторов. Ведь мы не добавляем консервантов.

Важно соблюдать правила хранения:

  1. Хранить сладости в проветриваемых помещениях, сохранять герметичность упаковки и температуру 5-22℃.
  2. Замораживать шоколад не рекомендуется, но если в помещении очень жарко, лучше хранить его в холодильнике.
  3. Перед употреблением нужно обязательно подержать шоколад при комнатной температуре хотя бы 20-30 минут.

Если шоколад «поседел»:

плитка подверглась резким перепадам температур и произошел распад решеток какао-масла. Подсластитель поднимается через микротрещины в и застывает в виде кристалликов.

Если паста засахарилась или отделилось масло:

Натуральный продукт может менять свою структуру из-за разных внешних факторов, ведь мы не добавляем консервантов.

Если был нарушен температурный режим, в том числе при транспортировке логистическими компаниями, паста может засахариться или кокосовое масло «вылезет» наверх, образуя тонкую плёнку.

На вкус и полезные свойства эти дефект никак не влияет. Подогрейте карамель на водяной бане или в микроволновке без крышки 15-20 секунд. Паста станет однородной. После остывания ее можно хранить в холодильнике.

Что делать, если не устроил вкус?

Если вам не понравился вкус, мы всегда готовы решить этот вопрос с пользой для вас! Команде bob важно детально разобраться в ситуации, поэтому обязательно присылайте фото и видео товара, который вам не понравился, и упаковки с датой производства.
Полезное