Начнём сразу с того, что полезность зеленого чая матча нисколько не преувеличена и не является новомодным трендом. Матча действительно несет в себе очень много полезных свойств.
Листья, которым предстоит стать зелёным чаем матча, отводится отдельная роль в тени. Там они созревают медленнее, но при этом набираются большим количеством аминокислот.
Теанин, катехин и галлат эпигаллокатехин отвечают за полезные свойства чая матча.
Теанин является природным антидепрессантом и успокоительным средством.
Катехин — очень сильный антиоксидант, который работает на омоложение организма, борется со свободными радикалами и является мощным щитом в защите от рака кожи и молочных желёз.
Галлат эпигаллокатехин снижает уровень сахара в крови и работает как антибиотик.
Матча содержит витамины А, Е, С, К, витамины группы В, кальций, цинк, железо, калий, йод, магний. Если перечислять все полезные этого компонента, то не хватит места в нашем блоге.
А еще употребление такого чая благотворно влияет на когнитивные функции, стимулирует работу мозга, улучшает память и концентрацию внимания.