Глазированные батончики

Шоколад bob – это натуральный шоколад, приготовленный по авторским рецептурам и классическим технологиям шоколадного производства.

Мы отбираем только органическое сырье высокого качества. Ингредиенты будущего шоколада перемалываются на каменных жерновах в течение 3 суток для достижения идеально гладкой, шелковой текстуры.

За счет такого длительного перетирания массы в меланжере достигается эффект конширования – от контакта с воздухом разрушаются нежелательные ароматические вещества, устраняется лишняя влага. В результате шоколад обретает однородную, тающую во рту консистенцию, мягкий кремовый обволакивающий вкус и неповторимый естественный аромат какао.

Затем шоколадная масса проходит темперирование на специальных машинах или вручную на мраморном камне. В процессе темперирования микрочастицы какао-масла принимают устойчивую кристаллическую структуру. За счет этого плитка шоколада становится твердой, издает звонкий хруст при разламывании, обретает красивый глянцевый блеск и медленнее тает в руках.

После темперирования шоколад формуется: шоколатье заполняют шоколадом формы и отправляют на охлаждение. Застывшая шоколадная плитка очень легко и свободно вынимается из формы – ровная, глянцевая, идеальная.

Температура на всех этапах производства не поднимается выше 45 градусов, чтобы сохранить максимум полезных свойств каждого ингредиента.

Готовые изделия вручную упаковываются, проходя визуальный контроль на брак. Каждая плитка упаковывается в пергаментную бумагу и индивидуальную коробку, что не только сохраняет качества и внешний вид продукта во время хранения, но и является биоразлагаемой упаковкой.

Батончики содержат орехи : это надежный источник полезных элементов. Фундук насыщает организм, а арахис умеет успокоить нервную систему! Важная особенность батончиков bob – в них нет привычного сахара, поэтому они имеют настолько низкий гликемический индекс, что вы можете смело наслаждаться вкусом сладостей без страха о своем здоровье. Батончик порадует не только ореховым вкусом, но еще и станет источником энергии!

В снеках содержатся - пробиотические пищевые волокна в виде сиропа фруктоолигосахаридов. Фруктоолигосахариды представляют собой одну из форм углеводов и являются альтернативным подсластителем с меньшей, по сравнению с сахаром, калорийностью, а также не вызывают резких скачков сахара в крови. В природе фруктоолигосахариды содержатся во многих растениях, например, в бананах, артишоке, луке, чесноке, цикории,топинамбуре, спарже, корне якона.
Несмотря на то, что фруктологисахарид – это углевод, его относят к категории пищевых волокон, которые в непереваренном виде проходят через ЖКТ. Дело в том, что организм человека не вырабатывает такого фермента, который способен расщепить бета-гликозидные связи, соединяющие углеводы сиропа друг с другом. В результате фруктоолигосахариды питают полезную микрофлору, абсорбируют воду в кишечнике и улучшают его перистальтику.
Исследования, опубликованные в журнале Nutrients, отмечают связь с добавлением в рацион фруктоолигосахаридов и снижением уровня сахара в крови. Их использование стимулировало выработку инсулина, который ответственен за своевременную транспортировку глюкозы из крови в клетки.
Потребность во фруктоолигосахаридах возрастает при гипертонии, диабете, язвенной болезни, пониженной кислотности желудка, онкологических заболеваниях толстой кишки, повышенном уровне холестерина, остеопорозе, ревматоидном артрите, остеохондрозе, грыжах позвоночника, снижении внимания. Однако есть и случаи, когда стоит избегать большого потребления пребиотиков – аллергии и синдроме избыточного бактериального роста в кишечнике.

Батончики – одно из самых популярных лакомств среди детей. Эх, если бы в наши годы были такие десерты! Их ореховый вкус в купе с нежной гречишной текстурой может напомнить о летних каникулах в гостях у бабушки, когда с чаем вприкуску уплетали пряники и печенье.

Отсутствие рафинированного сахара в составе не никак не влияет на вкус десерта, скорее напротив, делает его ярче.

А наши снеки уже успели полюбить покупатели и эта влюбленность наступает моментально, с первого укуса. Карамель, нуга, шоколадная глазурь и насыщенный ореховый вкус – достойные конкуренты обычных шоколадок из масс-маркета! Особенно, когда понимаешь, что в этом угощении нет ничего кроме пользы и наслаждения! Батончик удобной формы, можно взять его с собой в дорогу и угостить кого-нибудь. Или съесть всё самому – понимаем! От такой нежной текстуры не просто оторваться.